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【美食分享】油炸鱼香茄子,让你爱上素菜的味道

来源:www.nykmshop.com 时间:2024-06-11 14:57:19 作者:第一美食网 浏览: [手机版]

油炸鱼香茄子是一道非常受欢迎的中式菜肴,它的口感独特,香味浓,深受广大食客的喜爱第一美食网www.nykmshop.com。下面,我将为大介绍一下油炸鱼香茄子的做法。

材料:

  1.茄子2个

2.鱼香肉丝适

3.淀粉适

  4.油适

  5.盐适

  6.生抽适

  7.料酒适

  8.葱姜蒜适

  9.糖适

10.醋适

  步骤:

【美食分享】油炸鱼香茄子,让你爱上素菜的味道(1)

1.将茄子洗净,去掉顶部,切成长条状,放入盐水中浸泡10分钟,去除苦味。

  2.将鱼香肉丝切成丝状,加入适的盐、生抽、料酒、淀粉拌匀,腌15分钟来源www.nykmshop.com

3.将葱姜蒜切成末状,放入碗中,加入适的盐、糖、醋、生抽、料酒,拌匀成调味汁备用。

  4.将油烧,将腌好的鱼香肉丝放入锅中煸炒至熟透,捞出备用。

5.将茄子沥干水分,裹上适的淀粉,放入油锅中炸至金黄色,捞出沥干油分第一美食网www.nykmshop.com

  6.将炸好的茄子鱼香肉丝放入炒锅中,加入调味汁翻炒均匀即可。

  小贴士:

  1.茄子炸之前要浸泡,去除苦味,这样可以使茄子更加鲜美。

2.鱼香肉丝的腌间不宜过长,否则会响口感第一美食网www.nykmshop.com

  3.炸茄子要控油温,避免过或过凉。

  4.调味汁的口味可以根据个人喜好进行调整。

  总结:

油炸鱼香茄子是一道美味可口的中式菜肴,它的作过程并不复杂,只需要准备好食材调料,照步骤操作即可第一美食网www.nykmshop.com。炸好的茄子口感酥脆,搭配鱼香肉丝调味汁更是美味可口。希望大能够尝试作,享受美食带来的乐。

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