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扬州狮子头——传统美食的味道

来源:www.nykmshop.com 时间:2024-06-10 18:52:11 作者:第一美食网 浏览: [手机版]

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扬州狮子头——传统美食的味道(1)

扬州狮子头是江苏扬州地区的一道传统美食其肥而不腻、香而不腥、嫩而不烂的口感和独特的制作工艺,吸引了无数食客的喜爱第_一_美_食_网。今天,我们就来一起了解一下扬州狮子头的做法。

扬州狮子头——传统美食的味道(1)

一、材料准备

  扬州狮子头的主要材料有猪肉、葱、姜、蛋、面粉、淀粉、盐、白胡椒粉、料酒、鲍汁等。其,猪肉要选用带有肥肉的瘦肉,这样可保证狮子头的口感更加鲜嫩第 一 美 食 网

二、制作步骤

1.将猪肉切成小块,加葱、姜末、盐、白胡椒粉、料酒、鲍汁等味料,拌均后放冰箱腌制1小时。

2.将腌制好的猪肉放拌机打成肉

3.将肉分成大小均的小球,用手揉成圆形,压扁成狮子头的形状www.nykmshop.com第一美食网

  4.将蛋打散,加面粉、淀粉和适量水拌均,制成糊状的面糊。

  5.将狮子头上一层面糊,放油锅炸至金黄色。

  6.将炸好的狮子头放,加清水,烧后转小火煮30分钟第+一+美+食+网

  7.最后,将狮子头盛出,放在盘子,淋上热气腾腾的汤汁即可。

三、小贴士

  1.在制作狮子头的过程,要注意掌握好肉的细度和狮子头的大小,这样可保证狮子头的口感更加鲜嫩。

2.在煮狮子头的时候,要控制好火候,避免煮烂了狮子头第.一.美.食.网

3.在狮子头炸好后,可用厨房纸巾将多余的油吸干,这样可减少油腻感。

四、总结

  扬州狮子头是一道美味可口的传统美食,它不仅口感独特,而且制作过程也非常有趣。如果你想尝试一下这道美食,不妨按照上述的步骤一步一步来,相信你也能做出一道美味的扬州狮子头来源www.nykmshop.com

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