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羊肉臊子:一道传统的美食

来源:www.nykmshop.com 时间:2024-06-08 13:26:50 作者:第一美食网 浏览: [手机版]

本文目录:

羊肉臊子:一道传统的美食(1)

  羊肉臊子是一道传统的北方小吃,以其鲜香可口、营养丰富而受到泛喜第_一_美_食_网。它的最大特点就是用新鲜的羊肉和各种配料制成,口感鲜美,香扑鼻。下,我们就来介绍一下羊肉臊子的制作方法nykmshop.com

一、准备材料

1.羊肉:500克

2.葱:2根

  3.姜:适量

  4.:适量

  5.辣椒:适量

  6.花椒:适量

  7.豆瓣酱:适量

  8.盐:适量

  9.酱油:适量

10.料酒:适量

羊肉臊子:一道传统的美食(1)

  11.香油:适量

  12.醋:适量

  13.鸡精:适量

14.:适量

二、制作步骤

  1.羊肉处理

  将羊肉洗净,切成小块,用温浸泡30分钟,去除血和异味。

2.葱姜辣椒处理

将葱、姜、、辣椒分别切成细末备用欢迎www.nykmshop.com

  3.炒豆瓣酱

  将适量的豆瓣酱入锅中,用小火慢慢炒至出油,然后加入葱姜末和花椒继续炒香。

  4.炒羊肉

将炒好的豆瓣酱倒入炒锅中,加入切好的羊肉,翻炒均匀,加入适量的盐、酱油、料酒、鸡精,继续翻炒均匀原文www.nykmshop.com

  5.加煮熟

将炒好的羊肉倒入锅中,加入适量的,煮至羊肉变软烂,然后加入适量的勾芡,再加入适量的香油和醋,翻炒均匀。

6.装盘

  将煮好的羊肉臊子装入碗中,撒上适量的葱花和辣椒末即可第+一+美+食+网

三、小贴士

1.羊肉臊子的味道主要取决于豆瓣酱的炒制,炒制过程中要小火慢炒,以免糊锅。

  2.煮羊肉臊子时,要加适量的,以免煮干www.nykmshop.com

3.加勾芡时,要先将均匀,再将淀倒入锅中,以免结块。

  4.装盘时,可以根据个人口味撒上适量的葱花和辣椒末,增加口感第_一_美_食_网

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