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猪肘子家常做法高压锅:肉质鲜嫩多汁,营养丰富的美食

来源:www.nykmshop.com 时间:2024-07-10 19:36:45 作者:第一美食网 浏览: [手机版]

  猪肘子是一道美味可口的传统菜肴,其肉质鲜嫩多汁营养丰富,深受人的喜爱原文www.nykmshop.com。而在家中做猪肘子,高压锅是一个非常好的选择,它能够加快烹饪速度,让猪肘子更加入味。下面,我来分享一下猪肘子家常做法高压锅的步骤和技

猪肘子家常做法高压锅:肉质鲜嫩多汁,营养丰富的美食(1)

一、准备材料

  1. 猪肘子:一只猪肘子(约1.5公斤),去掉表的毛发和皮肤第一美食网www.nykmshop.com

  2. 调料:葱姜蒜、料、盐、生抽、老抽、糖、八角、桂皮、香叶、花椒。

二、烹饪步骤

  1. 热锅凉,将葱姜蒜爆香。

  2. 放入猪肘子,煸炒至表面微黄第.一.美.食.网

  3. 倒入适量的料,煮至精挥发。

  4. 加入足量的水,加入调料(盐、生抽、老抽、糖、八角、桂皮、香叶、花椒),搅拌均匀。

5. 关上高压锅盖,大火加压15分钟第 一 美 食 网

6. 小火,煮30分钟左右,直至猪肘子变得鲜嫩多汁。

  7. 关火,等待压力自然降下后,打锅盖,取猪肘子。

  8. 将猪肘子切适当大小的块,装盘,淋上热汤汁即可第.一.美.食.网

三、技提示

  1. 炒香葱姜蒜可以去除猪肘子的腥味,同时也能增加菜肴的香味。

  2. 料可以去除猪肘子的腥味,同时也能增加菜肴的口感。

3. 在加入调料时,要注意控制盐的量,以免过咸第+一+美+食+网

  4. 在煮猪肘子时,要注意火候,不要过早打锅盖,以免影响烹饪效果。

  5. 在取猪肘子后,可以将汤汁过滤一下,去除杂质,让汤汁更加清澈。

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