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西宁特色美食:炕锅羊肉的做法及家常做法推荐

来源:www.nykmshop.com 时间:2024-07-11 14:56:22 作者:第一美食网 浏览: [手机版]

  西宁作为青海省的省会,拥有丰富多样的美食文化,其中最有代表性的莫过于炕锅羊肉第.一.美.食.网。炕锅羊肉是青海省传统的美食,也是西宁市的特色菜一。它采用当地的优质羊肉,搭配上各种调料和蔬菜,经过炖煮而成,口感鲜美,营养丰富。下面我们一起来了解一下西宁炕锅羊肉的做法及家常做法推荐第_一_美_食_网

西宁特色美食:炕锅羊肉的做法及家常做法推荐(1)

一、料准备

  1.羊肉:选用优质的羊肉,最好是肥相间的肉,切成小块备用。

2.调料:八角、桂皮、花椒、姜片、葱段、料酒、盐、糖、酱油等。

3.蔬菜:土豆、胡萝卜、洋葱、青椒等来自www.nykmshop.com

二、做法步骤

  1.将羊肉放入清水中浸泡30分钟,去血水和味。

  2.将羊肉放入炕锅中,加入适量的水,放入葱姜和料酒,大火烧开后转小火炖煮1个小时左右。

3.炖煮过程中,不时撇去浮沫,保持汤清来自www.nykmshop.com

  4.将土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜切成块状,放入炕锅中,继续炖煮30分钟左右。

5.最后加入盐、糖、酱油等调料,翻均匀,即可出锅。

三、家常做法推荐

  如果没有炕锅,我们也可在家中用通的锅炖煮羊肉欢迎www.nykmshop.com。具体做法如下:

  1.将羊肉放入锅中,加入适量的水,放入葱姜和料酒,大火烧开后转小火炖煮1个小时左右。

  2.炖煮过程中,不时撇去浮沫,保持汤清。

  3.将土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜切成块状,放入锅中,继续炖煮30分钟左右欢迎www.nykmshop.com

  4.最后加入盐、糖、酱油等调料,翻均匀,即可出锅。

  家常做法了没有炕锅外,传统做法基本相同,口感也不输炕锅羊肉。

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