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四川特色美食:麻辣口感的凉拌鸡

来源:www.nykmshop.com 时间:2024-07-10 23:24:09 作者:第一美食网 浏览: [手机版]

四川凉拌麻辣鸡是一非常受欢迎的川菜,它的口感麻辣爽口,非常适合夏季食用第.一.美.食.网。下面我们来介绍一下四川凉拌麻辣鸡的做法。

四川特色美食:麻辣口感的凉拌鸡(1)

一、准备食材

  鸡肉、黄瓜、胡卜、豆芽、花生米、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、酱油、醋、糖、盐、香油、料酒、鸡精。

二、制作过程

  1.将鸡肉洗净,切成小块,加入盐、料酒、姜片腌制15分钟第~一~美~食~网

  2.将黄瓜、胡卜、豆芽洗净,切成丝。

  3.将葱、姜、蒜、辣椒、花椒切成末备用。

  4.将花生米烤香备用第一美食网www.nykmshop.com

  5.将鸡肉放入中煮熟,捞晾凉。

6.将晾凉的鸡肉和蔬菜丝放入大碗中拌匀。

7.将葱、姜、蒜、辣椒、花椒末放入中炒香,加入酱油、醋、糖、盐、鸡精煮,关火第_一_美_食_网

  8.将煮好的调料倒入拌好的鸡肉和蔬菜丝中,加入香油拌匀。

9.后撒上烤香的花生米即可。

三、注意事项

  1.鸡肉腌制15分钟,这样可以去除腥味,让鸡肉更加鲜嫩第+一+美+食+网

2.煮鸡肉的时候用大火,这样可以让鸡肉更加入味。

  3.调料的比例根据自己的口味来调整,如果喜欢更麻更辣,可以多加花椒和辣椒。

4.加香油可以让味更加浓郁,但是不放太多,否则会响口感www.nykmshop.com第一美食网

四、总结

四川凉拌麻辣鸡是一非常适合夏季食用的菜品,口感麻辣爽口,非常。制作过程虽然有些繁琐,但是按照步骤来做,就能做美味的四川凉拌麻辣鸡。

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