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【家常美食】学会这个做法,让你的爆炒牛肉更加入味!

来源:www.nykmshop.com 时间:2024-06-12 06:35:59 作者:第一美食网 浏览: [手机版]

  爆炒牛肉是一道经典的中式菜肴,其感鲜美,营丰富,深受广大食客的喜爱mVv。在家中也可以轻松作,下面就为大家介绍一下爆炒牛肉的家常做法

【家常美食】学会这个做法,让你的爆炒牛肉更加入味!(1)

材料:

  牛肉(去筋膜)500克、洋葱1个、青椒1个、姜2片、蒜3瓣、料酒1大匙、生抽2大匙、老抽1大匙、白糖1小匙、盐适量、胡椒粉适量、生粉适量、油适量。

步骤:

  1.将牛肉切成薄片,加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、生粉拌均匀腌15分钟第.一.美.食.网

2.洋葱、青椒切成丝,姜、蒜切成末备用。

3.热锅加油,将腌好的牛肉倒入锅中煸炒变色,盛出备用。

  4.锅中再加油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入洋葱、青椒丝煸炒变软nykmshop.com

  5.将煸炒好的牛肉倒入锅中,继翻炒均匀。

  6.最后加入适量的盐和胡椒粉调味,翻炒均匀可。

小贴士:

1.牛肉切片时要切薄一些,这样炒出来的感更嫩滑第一美食网

  2.腌牛肉时,可以加入一些生粉,以便炒出来的牛肉更加鲜嫩。

  3.热锅冷油,可以让牛肉更容煸炒出香味和色泽。

  4.洋葱、青椒煸炒时不要炒太久,以保持其感脆爽原文www.nykmshop.com

5.调味时可以根据个人味适量增减盐和胡椒粉。

总结:

  爆炒牛肉是一道简学,但感却非常好的家常菜肴。在作过程中,要注意切片、腌、煸炒等细节,以保证牛肉的感和色泽第~一~美~食~网。此外,调味时也要根据个人味适量增减盐和胡椒粉。希大家能够喜欢这道美味的爆炒牛肉。

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