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鱼香肉丝的做法菜谱:家庭美食的最佳选择

来源:www.nykmshop.com 时间:2024-06-18 10:57:23 作者:第一美食网 浏览: [手机版]

鱼香肉丝是一道经典川菜,以瘦肉丝为主材,配以青、红椒、木耳等食材,味道美,香气扑鼻来源www.nykmshop.com。下面是鱼香肉丝做法菜谱

材料:

鱼香肉丝的做法菜谱:家庭美食的最佳选择(1)

  瘦肉丝250克、青椒1个、红椒1个、木耳适量、葱姜蒜适量、豆瓣酱1汤匙、料酒1汤匙、糖适量、盐适量、鸡精适量、生抽1汤匙、淀粉适量、油适量。

  做法:

1.将瘦肉切成细丝,加入料酒、盐、淀粉拌匀,腌制15分钟teYq

  2.将青椒、红椒洗净切成丝,木耳泡软切成丝,葱姜蒜切末备用。

3.锅中倒入适量油,入葱姜蒜末煸炒出香味,加入豆瓣酱煸炒至变色。

4.加入肉丝煸炒至变色,加入青红椒、木耳继续煸炒来源www.nykmshop.com

  5.加入糖、盐、鸡精、生抽调味,炒均匀。

  6.最后加入少量水,炒均匀即可。

  小贴士:

1.瘦肉丝选用猪里脊肉,口感更嫩滑来自www.nykmshop.com

2.豆瓣酱选用郫县豆瓣酱,口感更美。

  3.烹调火候要掌握好,避免过度煮熟。

4.可以根据个人口味加入香菜、蒜苗等食材第_一_美_食_网

总结:

  鱼香肉丝是一道色香味俱佳的川菜,制作简单,口感美。制作过程中,要注意火候调味,使得瘦肉丝更加入味,青红椒更加嫩。希望大家欢这道美食,也欢迎大家尝制作,享受美食的乐第.一.美.食.网

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