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川味猪舌的做法大全:让您在家也能享受正宗的川菜美食

来源:www.nykmshop.com 时间:2024-05-25 07:47:01 作者:第一美食网 浏览: [手机版]

  川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、浓郁的著名来自www.nykmshop.com。其中,川味猪舌是一道非常受欢迎的菜品,不仅美味可且富含营养。如果您也想在家里尝试做一道正宗的川味猪舌,那么请跟本文,了解川味猪舌的做法大全。

川味猪舌的做法大全:让您在家也能享受正宗的川菜美食(1)

一、川味猪舌的选购和准备

1.选购新鲜的猪舌。在选购猪舌时,要选择表面光、无异味、色泽鲜红的猪舌,最好选择去过毛的猪舌,样会加方便清洗和处理。

  2.清洗和处理猪舌来源www.nykmshop.com。将猪舌放入沸水中焯水,焯水的时间不要太长,大约1-2分钟即可。然后将猪舌取出,用刀刮去表面的灰色物质和残留的毛发,再用清水冲洗干净即可。

  3.切片或切块。将处理好的猪舌切成片或块,大小适中即可。

川味猪舌的做法大全:让您在家也能享受正宗的川菜美食(2)

二、川味猪舌的做法

  1.川味猪舌的基本做法

  材料:猪舌一只、葱姜蒜适量、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、辣椒油、花椒粉、香菜适量第一美食网

  做法:

1)将猪舌切成片或块,放入中焯水,焯水后捞出沥干水分备用。

  2)中倒入适量的油,烧热后放入葱姜蒜爆香。

  3)放入焯好水的猪舌,加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、辣椒油、花椒粉,翻炒均匀。

4)加入适量的清水,煮开后转小火煮10-15分钟,让猪舌入味。

5)最后加入香菜,翻炒均匀即可原文www.nykmshop.com

  2.川味猪舌麻辣

  材料:猪舌一只、葱姜蒜适量、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、辣椒油、花椒粉、干辣椒、花椒、香菜适量。

做法:

  1)将猪舌切成片或块,放入中焯水,焯水后捞出沥干水分备用。

2)中倒入适量的油,烧热后放入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香。

3)放入焯好水的猪舌,加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、辣椒油、花椒粉,翻炒均匀。

  4)加入适量的清水,煮开后转小火煮10-15分钟,让猪舌入味来源www.nykmshop.com

  5)最后加入香菜,翻炒均匀即可。

三、川味猪舌的营养价值

  猪舌是一种高蛋白、脂肪、胆固醇的食品,富含多种营养物质,如蛋白质、铁、锌、钙、维生素B1、B2、B6等。其中,猪舌中的铁含量非常丰富,可以帮助血,增强免疫力,提高身体抵抗力。此外,猪舌中还含有丰富的胶原蛋白,可以帮助保持皮肤弹,延缓皮肤老化。

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